|
| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT900 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
醬雞爪全自動水浴式殺菌鍋，醬雞爪全自動水浴式殺菌鍋
工作原理
水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。
蒸汽殺菌鍋的原理主要是通過水出蒸汽,蒸汽達(dá)到高溫對食品進(jìn)行高溫殺毒。
噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，達(dá)到預(yù)定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內(nèi)熱分布均勻，無殺菌死角。水通過換熱器進(jìn)行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能高效、全面、穩(wěn)定的對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。
設(shè)備特點(diǎn)：
1、高溫短時間滅菌
2、節(jié)約能源
3、均一的水流交換方式，溫度均一，無死角
4、全自動控制系統(tǒng)
5、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制
6、測量F值的功能
殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：
1、高溫短時間滅菌
2、節(jié)約能源
3、均一的水流交換方式，溫度均一，無死角
4、全自動控制系統(tǒng)
5、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制
6、測量F值的功能
